feat(config): 添加自定义读取和保存方法支持

- 引入 ConfigReader 和 ConfigWriter 委托类型定义
- 在 Config 构造函数中添加自定义读取和保存方法参数
- 实现 ReadConfigFile 和 WriteConfigFile 辅助方法
- 修改文件操作使用自定义方法或默认方法
- 更新测试程序添加多种自定义方法使用示例
- 在文档中添加自定义方法使用的代码示例

Readme.MD

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 var config = new Config(new FileInfo("./config.json"));
 ```
 
+```csharp
+// 定义自定义读取方法
+Config.ConfigReader customReader = (filePath) => {
+    Console.WriteLine($"正在读取文件: {filePath}");
+    if (File.Exists(filePath))
+    {
+        var content = File.ReadAllText(filePath);
+        Console.WriteLine($"文件内容: {content}");
+        return content;
+    }
+    return "{}";
+};
+
+// 定义自定义保存方法
+Config.ConfigWriter customWriter = (filePath, content) => {
+    Console.WriteLine($"正在保存到文件: {filePath}");
+    
+    // 创建备份
+    if (File.Exists(filePath))
+    {
+        var backupPath = filePath + ".backup";
+        File.Copy(filePath, backupPath, true);
+        Console.WriteLine($"已创建备份: {backupPath}");
+    }
+    
+    File.WriteAllText(filePath, content);
+    Console.WriteLine("文件保存完成");
+};
+
+// 使用自定义方法创建 Config 实例
+var config = new Config(new FileInfo("./config.json"), customReader, customWriter);
+```
+
 ### 读取键值
 
 > 若键不存在则返回默认值，并且同时也会写入键值（若没有提供默认值则写入空）